Výživové a zdravotné štúdie
Podľa európskych dát má veľká časť žien v reprodukčnom veku nedostatočný príjem alebo zásoby kľúčových mikronutrientov.
- deficit vitamínu D sa v Európe vyskytuje u 60–80 % populácie
- nízke zásoby železa má približne 20–40 % žien
- nedostatočný príjem folátu má väčšina žien bez cielenej suplementácie
V praxi to znamená, že mnoho žien vstupuje do tehotenstva bez optimálnej nutričnej pripravenosti.
K čomu môžu viesť nutričné deficity počas tehotenstva
Nedostatok kľúčových živín počas tehotenstva nemá vplyv len na mamu, ale aj na vývoj dieťaťa. V mnohých prípadoch ide o zásadné procesy, ktoré ovplyvňujú vývoj mozgu, nervového systému a celkové zdravie plodu.
Pozrime sa na najdôležitejšie nutrienty a ich význam.
Folát (vitamín B9)
Nedostatok folátu je spojený s vysokým rizikom závažných vývojových porúch centrálneho nervového systému u plodu.
Dôležité je vedieť, že: Užívanie folátu 3 mesiace pred počatím a počas 1. trimestra dokáže znížiť riziko defektov neurálnej trubice približne o 70–75%
Železo
Pri nedostatku železa dochádza k:
- anémii
- zníženému okysličeniu tkanív (hypoxia)
- zhoršenému vývoju plodu
- únave a zhoršenému stavu matky
Kyslík je základ – bez neho nefunguje ani vývoj, ani regenerácia
Jód
Jód je kľúčový pre správnu funkciu štítnej žľazy a vývoj mozgu dieťaťa.
Jeho nedostatok môže viesť k:
- zníženiu kognitívnych schopností dieťaťa
- narušeniu vývoja nervového systému
Aj mierny nedostatok jódu môže znížiť IQ dieťaťa o 10–15 bodov – a toto poškodenie je nezvratné.
Vitamín D a vápnik
Tieto nutrienty sú nevyhnutné pre:
- správny vývoj kostí
- reguláciu imunity
- hormonálnu rovnováhu
Ich nedostatok zvyšuje riziko:
- preeklampsie
- porúch vývoja kostí u dieťaťa
- chronického zápalu
- vysokého krvného tlaku u matky
Vitamín B12
Vitamín B12 je kľúčový pre:
- vývoj nervového systému
- tvorbu DNA
- správnu funkciu mozgu
Jeho nedostatok môže viesť k:
- neurologickým poruchám u dieťaťa
- narušeniu vývoja nervovej sústavy
Riziko je vyššie najmä u žien, ktoré nejedia živočíšne produkty alebo ich konzumujú len minimálne.
Základ výživy pri plánovaní tehotenstva: Harvardský model
V období prípravy na tehotenstvo nestačí „jesť zdravo“. Dôležité je mať systém, ktorý zabezpečí dostatok všetkých kľúčových živín.
Jedným z najlepších základov je tzv. Harvardský model výživy, ktorý stojí na rovnováhe makro- a mikronutrientov a podporuje metabolické aj hormonálne zdravie.
Harvardský tanier rozdeľuje jedlo jednoducho a funkčne:
½ taniera: zelenina a ovocie (dominantne zelenina)
¼ taniera: kvalitné bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, strukoviny)
¼ taniera: komplexné sacharidy (ryža, zemiaky, celozrnné produkty)
+ zdravé tuky: olivový olej, orechy, semienka
Prečo je tento model ideálny pri plánovaní tehotenstva
- stabilizuje hladinu cukru v krvi
- podporuje hormonálnu rovnováhu
- zabezpečuje dostatok živín pre ovuláciu
- pomáha predchádzať deficitom
Je to jednoduchý systém, ktorý vieš aplikovať na každé jedlo.
Kľúčové zložky stravy
Bielkoviny (živočíšne aj rastlinné)
Bielkoviny sú základný stavebný materiál pre:
- tvorbu hormónov
- vývoj tkanív
- rast a vývoj plodu
Zároveň:
- stabilizujú hladinu cukru v krvi
- podporujú pocit sýtosti
Bez dostatku bielkovín nevznikne kvalitná ovulácia.
Komplexné sacharidy
(ovocie, zelenina, celozrnné obilniny)
Sú zdrojom vlákniny a pomáhajú:
- stabilizovať glykémiu
- zlepšovať citlivosť na inzulín
- znižovať riziko inzulínovej rezistencie
Stabilný cukor v krvi = stabilné hormóny.
Zdravé tuky
(orechy, semienka, avokádo, olivový olej, tučné ryby)
Tuky sú nevyhnutné pre:
- tvorbu pohlavných hormónov
- kvalitu vajíčka
- zníženie zápalu
Hormóny sa bez tukov jednoducho netvoria.
Kľúčové mikronutrienty
Najdôležitejšie živiny v tomto období sú: folát (B9), vitamín D, železo, jód.
- podporujú ovuláciu
- podieľajú sa na tvorbe placenty
- sú kľúčové v prvých fázach vývoja embrya
Pridaj komentár